Beignets au fromage blanc

C'est une recette vite faite et très bonne ........

Je l'ai trouvé chez lacuisinequotidienne.over-blog.fr

500g de fromage blanc à 40% de MG

500g de farine

2 sachets de levure chimique

4 oeufs entier

4cs de sucre

2L d'huile pour cuire les beignets

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure. Former un puits et y mettre le fromage blanc et les oeufs ; remuez le tout.

Sans temps de repos, faire chauffer l'huile, prendre avec une cuillère de la pâte et la poser délicatement dans 'huile chaude. Les beignets se retournent tout seul.

Une fois cuit les poser sur un essuie-tout pour absorber le trop d'huile puis les passer dans le sucre.

Reste plus qu'a déguster.......